Hinweis: KI-generiert. Dieses Motiv wurde mit künstlicher Intelligenz erzeugt. Es zeigt keine realen Räume, Anlagen oder Personen der Verinorm GmbH.Kurz gesagt
Nachhaltigkeit entwickelt sich in der Hotellerie von einem freiwilligen Marketingthema zu einem Bestandteil der strategischen Unternehmensführung. Damit stellt sich die Frage, nach welchen Kriterien ein Haus sein Nachhaltigkeitsmanagement strukturiert und nachweist.
Zwei Ansätze sind dabei besonders interessant: die Kriterien des Global Sustainable Tourism Council (GSTC) und die ISO 21401.
Die GSTC-Kriterien
Die GSTC-Kriterien sind ein international etablierter Rahmen für nachhaltigen Tourismus. Im Hotelbereich werden unter anderem nachhaltiges Management, soziale und wirtschaftliche Auswirkungen, kulturelle Aspekte sowie Umweltauswirkungen betrachtet.
Damit geht Nachhaltigkeit deutlich über Energie- und Wasserverbrauch hinaus. Auch Beschäftigungsbedingungen, lokale Wertschöpfung, Beschaffung, der Schutz kulturellen Erbes und der Umgang mit natürlichen Ressourcen spielen eine Rolle.
Mehr dazu: GSTC Beratung für Tourismusbetriebe.
Die ISO 21401
Die ISO 21401 verfolgt ebenfalls einen systematischen Ansatz, richtet sich aber konkret an Beherbergungsbetriebe und beschreibt Anforderungen an ein Nachhaltigkeitsmanagementsystem.
Der wesentliche Unterschied liegt also im Ansatz: GSTC stellt globale Nachhaltigkeitskriterien für den Tourismus bereit, ISO 21401 ist eine Managementsystemnorm für Beherbergungsbetriebe.
Womit Sie die Entscheidung treffen
Entscheidend ist zunächst das Ziel:
- Wird ein bestimmter Nachhaltigkeitsnachweis von Reiseveranstaltern, Plattformen oder Geschäftspartnern erwartet?
- Soll ein strukturiertes Managementsystem aufgebaut werden?
- Sollen bestehende ISO-Systeme um Nachhaltigkeitsaspekte erweitert werden?
Besonders interessant wird es für Häuser, die bereits mit ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 oder ISO 50001 arbeiten. Viele Strukturen und Prozesse lassen sich verbinden, wodurch sich Doppelarbeit vermeiden lässt.
Wie wir dabei unterstützen
Wir begleiten Hotels und Beherbergungsbetriebe bei der Gap-Analyse, beim Aufbau eines strukturierten Nachhaltigkeitsmanagements, bei der Dokumentation sowie bei der Vorbereitung auf externe Bewertungen und Zertifizierungen.
Sprechen Sie uns an – im Erstgespräch klären wir, welcher Nachweis für Ihr Haus tatsächlich verlangt wird.
